¿Vale la pena volverse vegano? ¿Podría ser más barata una dieta vegana? ¿Quizás incluso más saludable? Aquí hay una guía increíble para principiantes con consejos útiles que lo ayudarán a realizar una transición sin problemas a este estilo de vida. Consulte los beneficios y efectos secundarios antes de decidirse. #CentSai #benefits #tips #benefitsof #forbeginners

Con el deseo de ayudar tanto a la Tierra como a mi cuerpo, decidí volverme vegano.

Mi decisión se produjo después de ver un documental de Netflix llamado What the Health, una película que analiza cómo el consumo de productos lácteos y otros productos animales puede dañar tanto nuestra salud como el medio ambiente.

Mi tiempo como vegano me ha llevado a preguntarme: ¿Vale la pena volverse vegano desde una perspectiva financiera? ¿Cuáles son los beneficios de volverse vegano?

Esto es lo que he aprendido.

¿Qué es el veganismo?

El veganismo es una dieta y una filosofía bastante estrictas que implican abstenerse de carne y otros productos animales como la leche, los huevos y el queso. En cambio, una dieta vegana se basa en alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, granos, frijoles, nueces y semillas. Esta filosofía también significa que los veganos se abstienen de comprar ropa confeccionada con cuero o pieles.

La razón fundamental de esta dieta varía de vegana a vegana. Algunos de nosotros lo hacemos por una preocupación ética por el tratamiento de los animales, mientras que otros adoptan el veganismo por una preocupación por los efectos ambientales de las granjas industriales. Algunos lo hacen por motivos religiosos o de salud.

Independientemente de la razón fundamental, el veganismo rechaza tanto la carne como los subproductos de los animales. Y aunque solo el 3 por ciento de los estadounidenses son veganos, según un encuesta de Gallup, el número de personas que se abstienen de consumir carne o lácteos ha aumentado en los últimos ocho años. Aún así, queda la pregunta de si vale la pena o no volverse vegano.

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¿Ser vegano es más barato (o más saludable)?

Como puedes imaginar, volverse vegano puede ser un gran ajuste. Pero, a pesar de la aprensión inicial, el cambio me emocionó, porque quería proteger a los animales, llevar un estilo de vida más saludable, Guardar dinero y, con suerte, perder un poco de peso.

No estoy segura de cuántas vidas de animales salvé, pero no ahorré dinero. Y tampoco perdí peso.

Entonces, ¿vale la pena volverse vegano, después de todo? Bueno, depende de la persona.

Si lo está haciendo para perder peso, puede que no sea la mejor opción para usted. Si desea Guardar dinero y mejorar su dieta, hay algunos factores más que deberá considerar.

1. Los precios de los alimentos pueden variar

Tenga en cuenta que independientemente del tipo de alimentos que compre, los costos variarán según la tienda en la que compre y el lugar donde viva. No verás automáticamente ahorros en comestibles solo porque dejas de comprar pollo y ternera. A corto plazo, probablemente verá subir el costo de sus compras.

Como vegano, a menudo necesitas comprar más alimentos para asegurarte de obtener una parte justa de proteínas y nutrientes.

Durante mi primera experiencia de compra de comestibles veganos, me sorprendió descubrir que por solo una semana de comida para mí, gasté aproximadamente la misma cantidad que normalmente gastaría en dos semanas de comida para toda mi casa.

Por supuesto, compré una tonelada de artículos iniciales adicionales que tendrían una vida útil más larga, como verduras enlatadas, levadura nutricional, fruta congelada, tofu, condimentos. Si bien es probable que a la larga hubiera podido calcular un presupuesto mensual similar al de un omnívoro, lo que haría que valiera más la pena volverme vegano, el ajuste en mi lista de compras ciertamente me costó al principio.

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2. Busque ventas de Shopping

Aprovechar las ventas de alimentos de origen vegetal no debería ser diferente de comprar carne y productos lácteos.

Las tiendas locales suelen anunciar las ventas de productos y ofrecen cupones que puede utilizar para obtener descuentos. Pero no tuve que obsesionarme con una idea de comida en particular para que valiera la pena volverme vegano.

Pude mantener bajos los costos de mis comestibles al tener una mente abierta y planificar las ventas.

Por ejemplo, si las batatas estuvieran en oferta, las incorporaría a mis comidas esa semana para mantener bajos los costos de mis alimentos.

Del mismo modo, recomiendo que los veganos planifiquen sus comidas en función de la rentabilidad, ante todo, para maximizar sus ahorros.

3. Evite los sustitutos de la carne y los lácteos

Uno de los errores más grandes y costosos que cometí cuando cambié a una dieta vegana fue enamorarse de todos los alimentos de sustitución "divertidos". Si bien pueden parecer buenas alternativas, las salchichas veganas, la pizza, el queso e incluso los hot dogs nunca son tan buenos como parecen.

Los alimentos veganos sustitutos pueden ser tan caros como la carne real, si no más.

También suelen estar hechos con soja y contienen toneladas de sodio. Si es posible, es mejor mantener estos elementos, así como la comida chatarra vegana como papas fritas, helado de leche de coco y pasteles, al mínimo, y consumirlos junto con comidas elaboradas únicamente con verduras, frijoles y granos saludables.

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4. Cíñete a recetas naturales y sencillas

La mejor manera de Guardar dinero en una dieta vegana es hacer lo mismo que haría para Guardar dinero en cualquier otra dieta: seguir con alimentos naturales y recetas simples.

Ahora evito los alimentos procesados ​​y las comidas preparadas cuando hago las compras.

En cambio, me dirijo directamente a la sección de productos. También trato de comprar algunos productos enlatados y frutas y verduras congeladas, ya que es más rentable y, en general, más saludable para el cuerpo.

5. Pruebe platos nuevos

Tal vez descubra que tiene pocas ideas al cocinar comidas veganas. Afortunadamente, Internet no tiene escasez de recetas diseñadas pensando en los veganos.

Además, consulte las empresas de preparación de comidas como PlateJoy y HelloFresh, que ofrecen una fantástica variedad de recetas que ayudan en un plan de alimentación restringido. Incluyen sus objetivos, alergias y otros requisitos dietéticos que tiene en un plan personalizado.

Algunos de estos programas incluso tienen la opción de enviarle comestibles, para que ni siquiera tenga que preocuparse por correr a la tienda para recoger los ingredientes correctos.

Mi estrategia de preparación de comidas veganas

Uso mucho arroz y frijoles, papas, espinacas y verduras mixtas en mis comidas, y cambio las cosas constantemente.

Hago chile sin carne, papas fritas al horno con papas recién cortadas y tacos rellenos de frijoles pintos refritos. Además, preparo un sofrito de verduras muy bueno con sabor a jengibre, jugo de piña y salsa de soja.

Trato de preparar algunas comidas a granel de modo que no cocino todas las noches y hago una hora de preparación de comidas todos los domingos. Esto me hace más conveniente comer en casa con más frecuencia y Guardar dinero.

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El contraargumento: ¿Quién puede comer carne?

Por supuesto, el veganismo y las restricciones dietéticas asociadas no son adecuadas para todos.

Aunque las personas con ciertas deficiencias de vitaminas aún pueden participar en una dieta vegana, implica algunos pasos adicionales que pueden no ser viables para todos. Para algunas personas, ser vegano puede no valer la pena. Aún así, aunque puede ser difícil, existen opciones.

“Debido a que el hierro proviene principalmente de fuentes animales, y la B12 solo está disponible a través de fuentes animales, estas dos formas de anemia pueden ser bastante comunes entre los veganos”, dice la nutrióloga Lisa Richards.

“Ciertamente, está bien que alguien coma una dieta vegana cuando tiene estas formas de anemia, siempre y cuando esté tomando medidas para tratarlas”, agrega Richards. "Esto se puede lograr a través de alimentos o suplementos fortificados con hierro y B12".

El testimonio de Richards es compartido por otros dentro de su campo.

Para aquellos con deficiencias de B12 y hierro, hacerse vegano es factible, pero requiere un nivel adicional de preparación.

"La vitamina B12 es difícil de complementar en el cuerpo, y la mejor manera es recibir inyecciones de un profesional médico o consumirla a través de levadura nutricional", dice un nutricionista dietista registrado Cristen Lindsay. “Una dieta vegana es una opción saludable para la mayoría de las personas. Sin embargo, debe planificarse con cuidado ".

"Además, las personas con un diagnóstico de trastorno alimentario y aquellas con alergias e intolerancias alimentarias múltiples deben evitar una dieta vegana", recomienda un dietista registrado. Amy Chow

Si alguno de estos descriptores se aplica a usted, puede ser mejor hablar con un nutricionista antes de adoptar una dieta basada exclusivamente en plantas.

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Lo más importante es...

Dejar de depender de la carne para obtener proteínas y nutrición ha afectado mi vida de muchas maneras. Me siento más saludable y con más energía, y tengo tranquilidad sobre las ramificaciones éticas de mis hábitos alimenticios.

Al final, no ha cambiado mucho en lo que respecta a mi presupuesto de comestibles: no ahorré paquetes de efectivo como consecuencia de evitar la carne y los lácteos.

Pero eso no es necesariamente algo malo. Ser vegano todavía valió la pena. Vivir un estilo de vida más consciente de la salud asegura mejor tanto mi dinero y mi cuerpo se mantendrán en forma en los próximos años.

Informes adicionales con Connor Beckett McInerney.